Proyectos | Fragua Innnovación

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2011

Cátering - Túnel y parrilla

Mejoramos la productividad de una empresa de catering Castellano-Leonesa gracias al desarrollo de un proyecto en el que los protagonistas son una parrilla de GRESILVA y un túnel de lavado Wexxiödisk. Nuestro cliente necesitaba optimizar el trabajo en la cocina, mejorando tiempos de servicio, la calidad percibida por el cliente final y manteniendo los costes operativos en niveles competitivos. Para ello, se utilizó la parrilla GRESILVA que alcanza la temperatura de funcionamiento de forma prácticamente instantánea y mantiene una importante versatilidad en cuanto al tipo de producto a cocinar. Además, con la ausencia de llama y humo los alimentos no se carbonizan, eliminando sustancias potencialmente cancerígenas y manteniendo todas sus propiedades. A la finalización del evento, el t...

2011

Disco Pub Ático

Un negocio de explotación intensiva en fin de semana. Necesitaban dar servicio a los picos de demanda de sus clientes y permitir, al cierre del local, una limpieza rápida y eficaz. Analizando las características de su servicio, se instalaron fabricadores de hielo capaces de atender a sus clientes y el lavavajillas que permitiera disponer de la vajilla al ritmo necesario. Para permitir reducir los costes de cierre del local, se le dotó de una fregadora para agilizar la limpieza de los suelos y mejorar el resultado final del establecimiento.

2011

Empresa Galletera

Uno de los fabricantes de galletas más potentes del país necesitaba resolver un problema con los residuos generados en varias de sus líneas de producción. Buscamos la solución que nos permitiera la recogida de los residuos semisólidos producidos en una parte de su cadena de fabricación. La potencia y fiabilidad de la máquina de Nilfisk elegida permiten una limpieza más rápida y eficaz que los medios usados hasta ese momento, agilizando el trabajo de los operarios y obteniendo una limpieza de calidad superior.

2011

Escuela Internacional de Cocina

Una institución con el prestigio y nivel profesional como el que dispone nuestro cliente, consideraba que no se podía permitir que las copas usadas en cursos de sumillers y catas de vino no estuvieran a la altura de la Escuela y sus eventos. Tras analizar la composición del agua utilizada, se determinó la instalación de un lavavajillas de Winterhalter con un tratamiento de aguas de ósmosis inversa y producto químico específico de Winterhalter. Con la solución diseñada, la Escuela ofrece ahora unas copas con una calidad óptima, sin tener que repasar y sin ningún tipo de olor.

2011

Mina de extracción de minerales no metálicos ni energéticos

Nuestro cliente necesitaba resolver el problema con un servicio de lavandería que le exigía gran cantidad de recursos. Tras estudiar sus necesidades, se optó por la instalación de un servicio propio de lavandería, utilizando para ello un recinto prefabricado. Dicho recinto se adaptó por nuestro departamento de ingeniería para cumplir con todas las especificaciones de seguridad y calidad. Con nuestra solución, hemos permitido al cliente disponer de un mejor servicio de lavandería y reducir los sobrecostes generados por transporte hasta este momento.

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