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Cátering - Túnel y parrilla

Mejoramos la productividad de una empresa de catering Castellano-Leonesa gracias al desarrollo de un proyecto en el que los protagonistas son una parrilla de GRESILVA y un túnel de lavado Wexxiödisk. Nuestro cliente necesitaba  optimizar el trabajo en la cocina, mejorando tiempos de servicio, la calidad percibida por el cliente final y manteniendo los costes operativos en niveles competitivos. Para ello, se utilizó la parrilla GRESILVA que alcanza la temperatura de funcionamiento de forma prácticamente instantánea y mantiene una importante versatilidad en cuanto al tipo de producto a cocinar. Además, con la ausencia de llama y humo los alimentos no se carbonizan, eliminando sustancias     potencialmente cancerígenas y manteniendo todas sus propiedades. A la finalización del evento, el túnel de lavado Wexxiödisk, con un alto nivel de automatización, ahorra agua, electricidad y producto químico. Este hecho junto con la fácil limpieza de la parrilla, nos permiten cerrar con menores costes y un óptimo resultado los eventos.